补充维生素时，很多人为“求省心”，选择一天吃一粒复合维生素，以为什么都补了。但真相是，这可能是在补“多余的东西”。如果饮食均衡，很多维生素和矿物质已经足够，额外补充只会增加肝肾代谢负担，存在“隐形过量”风险，而且不同品牌的复合维生素配方差异大，长期过量补充可能中毒。

哪些人群需要补充复合维生素

严格素食者；

长期饮食不规律、挑食严重者；

消化吸收障碍患者；

孕期、哺乳期女性（需选择专用配方）；

对于饮食均衡的健康人群来说，复合维生素更像是“心理安慰”，不是必需品。

哪些人群在补充维生素时要注意

肾病患者：合并维生素D不足的肾病患者应补充维生素D；维生素C缺乏者，应根据患者情况个体化补充；任何维生素补充前，建议咨询医师或药师。

肝病患者：慎用大剂量维生素A，肝脏是维生素A代谢的主要器官，肝病患者代谢能力下降，容易导致维生素A蓄积。

孕妇：建议从备孕前3个月开始补充叶酸0.4－0.8mg／d，孕期对铁和钙的需求也显著增大，建议选择孕妇专用配方的补剂。

吸烟者：摄入高剂量的β－胡萝卜素补充剂，增加肺癌的发生率。

脂溶性维生素和水溶性维生素的区别

脂溶性维生素A、D、E、K溶于脂肪，可在体内贮存，排泄缓慢，如果摄入过多可引起蓄积性中毒。

水溶性维生素B族、C溶于水，虽可随尿液排出，但超大剂量仍有风险。

无论哪种维生素的补充，都应严格控制在安全剂量内。

补充维生素“三原则”

不“凭感觉”补：先评估饮食结构，确认是否存在缺乏，再决定是否补充。

不“多多益善”：维生素不是“越多越好”，科学适量即可，过量有害。

不“替代食物”：补充剂永远不能替代均衡饮食。天然食物中的营养素协同作用，是药品无法替代的。

温馨提示

维生素和矿物质是身体必需的营养素，但它们不是“糖果”，也不是“保险药”。缺了才补，不缺不补；能食补，不药补；需要补，问医生。